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El maíz es el cultivo más importante en extensión para el Perú En promedio se siembran unas 520 mil hectáreas de maíz al año a nivel nacional y alrededor de 82 mil familias dependen directamente de este cultivo lo que demuestra su importancia socioeconómica para el país Así lo indicó el gerente de la línea de semillas de Hortus Ing
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2 En el marco de las celebraciones de la Semana de la Diversidad Biológica el Ministerio del Ambiente presentó el Mapa de Razas de Maiz del Perú que muestra la distribución y concentración del gran número de razas de este producto a nivel nacional y que ha sido elaborado por el Ministerio del Ambiente en base a la información proporcionada por el
Descripción del desarrollo de la industria del nixtamal que comprende la molienda de maíz nixtamalizado la elaboración mecanizada de tortillas y la producción de harina de maíz nixtamalizado
Análisis de antocianinas en el maíz morado Zea mays L del Perú y sus propiedades antioxidantes Analysis of anthocyanins in the purple corn Zea mays L from Peru and its antioxidant properties Melissa Rabanal Atalaya1 2 ‡ y Alicia Medina Hoyos3 1 Estación Experimental Agraria Vista Florida Desarrollo Tecnológico Agrario Instituto
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El estudio analiza el resultado de tres niveles de aplicación de microorganismos eficientes EM en la producción de grano y tusa del maíz morado Zea Mays L investigación que fue
Resumen El maíz morado Zea mays L es un importante cereal del Perú el cual contiene polifenoles entre los que se encuentran los flavonoides siendo los más importantes las mazorca olote y grano está constituida en un 85% por grano y un 15% de olote Su alto contenido en antocianina principalmente como cianidina 3 glucosido C3G hace que
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1 El sueño de dos venezolanos hecho realidad en Perú así lograron fundar su propio restaurante que es todo un xito en La Victoria Emprendedores venezolanos conquistan La Victoria Perú con
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